Lait écrémé

Le lait écrémé contient un maximum de 0,3% de matières grasses. On y ajoute de la vitamine A pour compenser les pertes survenues avec le retrait des matières grasses.



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  • Pourquoi le lait écrémé est -il bleuté ? jeudi 4 décembre 2003... matières grasses, protéine, sucre (lactose), minéraux, vitamines et enzymes.... C'est pourquoi le lait écrémé (0, 1% de matières grasses) apparaît bleuâtre... (source : novascoop)
  • La vitamine A se trouve naturellement dans les particules de gras du lait.... Oui, la valeur nutritionnelle du lait entier, 2%, 1% et du lait écrémé est identique. Seuls les matières grasses et le nombre de calories changent.... (source : neilsondairy)
  • En revanche, il est pauvre en fer et en vitamine C et est dépourvu de fibres... Quand le lait repose, les { globules } de matière grasse, plus légers... Le lait écrémé est utilisé pour l alimentation du bétail (les veaux, les porcs, ... (source : apaqw)

Le lait écrémé contient un maximum de 0, 3% de matières grasses. On y ajoute de la vitamine A pour compenser les pertes survenues avec le retrait des matières grasses. Il est aussi enrichi en vitamine D.

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