Traite du bétail

On nomme traite l'action de traire, c'est-à-dire l'extraction du lait des mamelles des animaux



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Activité d'élevage - Élevage - Lait - Produit d'élevage

Femme trayant une vache

On nomme traite l'action de traire, c'est-à-dire l'extraction du lait des mamelles des animaux (vache, chèvre, brebis, etc. )

La traite se fait soit manuellement, soit avec machines produisant une aspiration. Dans l'ensemble des cas, l'hygiène doit être reconnue.

On trait généralement le matin et le soir. C'est à cette occasion que l'éleveur examine spécifiquement ses bêtes, leur apporte des soins ou une alimentation spécifique.

Traite à la main

La présence ou stimulation du veau de l'année est parfois requise pour certaines espèces au tout début de la traite pour que la vache "donne" son lait. L'ensemble des animaux ne sont pas dociles et des coups de patte arrière sont toujours redoutés de la part de certains d'entre-eux ; cela a fréquemment pour conséquence d'abréger leur espérance de vie.


Traite mécanique

Avec la modernisation des structures de production agricole, des dispositifs ont été découverts pour limiter le temps passé à traire et par conséquent augmenter la productivité des travailleurs agricoles :

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"... lait après la traite du bétail"

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